Bankettvorschläge ab 13 Personen

Alle Gänge von allen Menus sind nach belieben austauschbar, sowohl auch die Anzahl der Gänge ist frei wählbar.
Selbstverständlich können Sie auch ein eigenes Menu zusammenstellen aus unserer regulären Speisekarte.
Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Menu 1:

1. Gang: Consommé Royal aus Straussenei

2. Gang: Nacho Salat
                Ice Berg, Mais, Peperoni, Rindsgehacktes,
                Nachos & Dip mit feinem Honig-Senf Dressing

3. Gang: Krokodilgulasch mit Gemüse und Curry, Basmatireis

4. Gang: Moccaparfait mit Baileyssauce

Alle 4. Gänge CHF 49.50

Menu 2:

1. Gang: Kürbiscremesuppe

2. Gang: Chicoreesalat mit Bananen-Curry-Dressing

3. Gang: Straussenmedaillons in Balsamico-Honig-Sauce mit Pommes Williams
                Gemüsebuget

4. Gang: Himbeer-Tiramisu

Alle 4. Gänge CHF 52.00

Menu 3:

1. Gang: Weissweincremesuppe mit frischen Trauben

2. Gang: Blattsalat mit Kürbis und Orangen

3. Gang: Kangaroo-Filet an Holundersauce und glasierten Äpfel, Spinatspätzli,
                Saisongemüse

4. Gang: Crepes mit Haselnussfüllung und Birnenmousse

Alle 4. Gänge CHF 49.50

Menu 4 Schlemmermenu:

1. Gang: Champagnerschaumsuppe

2. Gang: Avocadosalat mit Riesencrevetten und feinem Ananas-Kokos-Dressing

3. Gang: Bisonfilet in Orangen-Walnusskruste auf Amaronerotweinsauce mit Kartoffelgaletten, Thaispargeln und                 getrockneten Cherrytomaten

4. Gang: Erdbeer-Joghurt-Terrine auf Melonen-Rieslingschaum

Alle 4. Gänge CHF 79.00

Menu 5:

1. Gang: Suppe aus frischem Mais

2. Gang: Tonato
                Bohnen und Tomatensalat

3. Gang: Pouletbrustfilet an Schokoladensauce mit Wildreis und glasierter Chicoree

4. Gang: Eis-Sandwiche mit Beeren und Limetten

Alle 4. Gänge CHF 45.00

Menu 6:

1. Gang: Hawaiianische Kokos-Inwer-Karottensuppe

2. Gang: Florida Salat
                Blattsalat mit Tomaten, Mais, Schinken, Käse und Gurken

3. Gang: Red-Snapper mit Limettenschaum auf Süsskartoffelbeet ( Brasilien ),
                Spinatroulade

4. Gang: Mandarinen mit Marzipansauce ( Saison bedingt )

Alle 4. Gänge CHF 46.50

Menu 7:

1. Gang: Marronicremesuppe

2. Gang: Feigensalat mit Pouletbruststreifen

3. Gang: Koriander-Thunfischsteak mit Mango Salsa und Basmatireis

4. Gang: Quitten mit Mascarpone überbacken ( Saison bedingt )

Alle 4. Gänge CHF 49.50